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Perfeito, como na descrição o meu pesou 359g e o perfume dele está me dando água na boca.
Comprei para uma aula prática.
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Dupla Guanciale Riserva
R$ 86,40
- Enviamos para todo o Brasil. Frete grátis acima de R$ 199 no Sul e Sudeste.
- Pague com PIX ou cartão.
Duas peças de Guanciale Riserva, a bochecha suína curada no sal e no açúcar e maturada de 40 a 80 dias em Jaraguá do Sul, SC. Cada peça rende duas carbonaras para 4 pessoas; com a dupla, são quatro, ou sobra para a amatriciana e a gricia.
A dupla sai por R$ 86,40 e passa do mínimo de R$ 79 do cupom CARBONARA, que zera o frete na primeira compra.
Vem na dupla
- 2 Guanciale Riserva, cada peça entre 335 g e 350 g
Cada peça vem embalada a vácuo. Mantenha refrigerado entre 0 °C e 5 °C. Depois de aberta, consuma em até 15 dias ou congele em porções por até 3 meses.
Carbonara de verdade em 30 minutos
Para 4 pessoas: 150 g de guanciale em cubos, 400 g de spaghetti, 4 gemas e 1 ovo, 100 g de pecorino romano ralado e pimenta-do-reino.
- Doure o guanciale numa frigideira fria, sem óleo, até as bordas ficarem crocantes.
- Bata as gemas e o ovo com o pecorino e bastante pimenta.
- Misture a massa al dente na gordura do guanciale, com o fogo desligado.
- Junte o creme de ovos e um pouco da água da massa, mexendo até ficar sedoso.
Entrega e conservação
Despachamos em dias úteis, para todo o Brasil. O envio econômico sai grátis acima de R$ 199 no Sul e Sudeste e acima de R$ 299 nos demais estados. Fora disso, o prazo e o valor aparecem no carrinho e no checkout a partir do seu CEP. Em Jaraguá do Sul, dá para retirar na loja. É um produto perecível, embalado a vácuo: refrigere assim que chegar, entre 0 °C e 5 °C.
Perguntas frequentes
O frete da dupla é grátis?
Na primeira compra, sim: use o cupom CARBONARA. Ele dá frete grátis em pedidos a partir de R$ 79, até R$ 40 de frete, e a dupla custa R$ 86,40.
Quanto pesa cada peça?
Cada Guanciale Riserva pesa entre 335 g e 350 g, cerca de 680 g na dupla. O preço é por peça, então a dupla custa R$ 86,40.
Para quantas carbonaras rende?
A receita para 4 pessoas usa 150 g de guanciale, então cada peça rende duas carbonaras e a dupla, quatro. Como cada uma vem embalada a vácuo, você abre uma de cada vez.
Devolução em 7 dias
Você pode desistir em até 7 dias depois de receber, com a embalagem a vácuo intacta: a devolução fica por nossa conta e o reembolso é integral. Se chegar com avaria ou defeito, nos avise em até 7 dias com fotos: você escolhe entre reposição ou reembolso.
A casa
Salumeria Dom Aloísio, Jaraguá do Sul, Santa Catarina, desde 1962. Cada peça é salgada a seco à mão e curada em sala com umidade e temperatura controladas. Os defumados passam por defumação a frio. A peça sai da câmara quando está pronta.
Vai bem com
O que dizem do nosso guanciale
Mais de 470 avaliações
Algumas avaliações de quem comprou o guanciale, de mai. 2025 a jun. 2026.
★★★★★
Custo-benefício: bom
Embalagem: de qualidade
Aparentemente produto de qualidade e um cheiro maravilhoso.
★★★★★
Custo-benefício: ótimo
Embalagem: ótima
Chegou rápido, certinho e bem embalado.
★★★★★
Embalagem: boa
Custo-benefício: bom
Me surpreendeu, veio bem gostoso. Podia ter mais pimenta, mas é um bom guanciale. O carbonara com ele ficou ótimo.
★★★★★
Muito cheiroso, ainda não provei, mas parece ser de qualidade.
★★★★★
Muito bueno. No feijão ficou super.
★★★★★
Chegou certinho, bem embalado, cheiro bom, antes do prazo. Bem pequena, mas eu que não me atentei pelo peso. Mas está bom, se for gostoso 😋, já vale a pena.
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Não vejo a hora de experimentar essa delícia.
★★★★★
Embalagem: bem embalado
Custo-benefício: ótimo
Recomendo comprar em maior quantidade. Comprei um pedaço bem pequeno. Na próxima comprarei uma boa quantidade.
★★★★★
Muito bom. Tudo certo. Compraria novamente.
★★★★★
Embalagem: bem embalado
Custo-benefício: bom
Parece um produto muito bom, bonita peça.
★★★★★
Boa proporção carne / gordura!
Bem vistoso!
★★★★★
Produto de excelente qualidade! Perfeito para uma massa à carbonara.
★★★★★
Produto chegou rápido, bem embalado, sem avarias, provei e amei. O sabor é excelente.
★★★★★
Qualidade: ótima
Sabor: excepcional
Proporção: OK
Produto excelente, entrega rápida.
★★★★★
Excelente bacon. Podem comprar.
★★★★★
Custo-benefício: ótimo
Embalagem: muito boa
É a segunda compra que faço deste produto. Muito bom, e vendedor eficiente no envio. Muito satisfeito com a compra.
★★★★★
Embalagem: adequada ao produto.
Custo-benefício: muito bom.
Produto chegou rápido. Aparência e cheiro excelentes. Estou satisfeito com a compra.
★★★★★
Produto de excelente qualidade, veio super rápido e bem embalado.
★★★★★
Tudo ok. Produto de qualidade. Gostei!
★★★★★
Muito bom mesmo. É parecido com bacon, porém o sabor é muito mais apurado. Atenção: é bem salgado, então maneirar no sal nas receitas.
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Qualidade: excelente produto, melhor de tantos que comprei aqui em empórios
Sabor: muito bom
Proporção: justa.
★★★★★
Produto recebido, muito bem embalado e no prazo do vendedor.
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Produto conforme está no anúncio. Recomendo a compra e o vendedor.
★★★★★
Qualidade: boa
Sabor: muito bom
Proporção: bem gorduroso
Ficou ótimo no meu carbonara.
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Qualidade: muito bom
Sabor: amei o sabor, é muito bom, logo comprarei mais.
★★★★★
Embalagem: bem embalado em caixa de papelão.
Custo-benefício: comparado com o da Itália, é bem em conta.
Produto de excelente qualidade! Bem fresco e novo. Parece um bacon, só mais salgado e com sabor distinto. Excelente para uma carbonara!
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Qualidade: ótima
Sabor: muito bom, só achei pequeno, mas é muito bom!
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Custo-benefício: um sabor maravilhoso!
Delicioso, recebi bem embalado, tudo certo.
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Chegou bem acomodado e ligeiro, esse eu ainda não usei.
★★★★★
Custo-benefício: ótimo, produto de excelente qualidade.
Embalagem: o produto, embalado em plástico, chegou em caixa de papelão, com o produto ainda protegido por papel.
★★★★★
Custo-benefício: bom
Embalagem: perfeita
★★★★★
Ótimos produtos. Segunda vez que compro.
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Já conheço o produto e não tenho do que reclamar. Muito bom!
★★★★★
Custo-benefício: bom
Embalagem: muito boa
Veio tudo correto!
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Show!
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Chegou em ordem.
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Embalagem: bem embalado
Custo-benefício: razoável
Vou experimentar.